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平目、鯛、ふぐは味が淡白で人間40歳を過ぎて 「最近しつこいものが駄目で」というところまで いかないと、本当にうまいと思わないだろう。 かわはぎ、マンボウ、あんこうなどは肝をいっしょに食えるから 味が濃厚でうまいと感じる。