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平目、鯛、ふぐは味が淡白で人間40歳を過ぎて 「最近しつこいものが駄目で」というところまで いかないと、本当にうまいと思わないだろう。 かわはぎ、マンボウ、あんこうなどは肝をいっしょに食えるから 味が濃厚でうまいと感じる。

 ヤマトヌマエビやミナミヌマエビが脱皮をする理由には大きく分けて二つあり、 順調に成長していく過程で起こる脱皮 と 水質の変化によって起こる脱皮 があります。脱皮とはただ殻を脱ぐことではあ りません。 エビやカニを飼ったことのある人な らば、脱皮直後の体の殻がとても柔 らかいことを知っているでしょう。実 はこのことが重要なのです。 殻の内側には細胞が並んでいる のですが、脱皮の直前にこれらは 伊勢海老の脱皮 ご当地グルメ特集 じゃらんnet 海老 脱皮